Ácidos y bases

Materiales

Mortero

Tubos de ensayo 

Indicador universal

Alcohol o agua destilada

Calabaza

Jitomate

Cebolla

Tomate

Chile

Chícharo

Manzana

Chetos

Aguacate 

Mandarina 

Extracto de col

Playera blanca

Ligas

Objetivo 

Obtención de ácidos y bases atravez de alimentos.

Hipótesis 

Poder diferenciar que alimentos son ácidos y bases. Y saber la utilidad de el extracto de col.

Procedimiento 

Vertir agua destilada o alcohol y poner una porción de calabaza y moler hasta obtener su extracto. Después ese extracto se vacía en un tubo de ensayo y se le agrega 2 o 3 gotas de indicador universal y se observa que queda verde por lo que se dice que es una sustancia neutra.

Se repite el procedimiento con los demás materiales. Y se obtiene lo siguiente:

Jitomate-ácido 

Cebollas-ácido 

Tomate-ácido 

Chile-ácido

Chícharo-ácido 

Manzana-ácido 

Chetos-ácido 

Aguacate-neutro

Mandarina-ácido 

Con las ligas se hacen nudos a la playera en donde queramos y se moja con el extracto de col donde se desee y luego se rocia ácido acético e hidróxido de amoniaco. 

Observaciones 

                Extracto de verduras 

Conclusiones 

La mayoría de las verduras y alimentos que consumimos son ácidos.

El agua es neutra y cuando reacciona con un ácido se comporta como base y si reacciona con una base se comporta como ácido.

El extracto de col sirve como indicador. El color para ácidos, bases y neutros depende del indicador que se utilice.